FAQ
Preguntas frecuentes
La cocina
Nuestra cocina
¿Qué tipo de cocina es?
Es una cocina emiliano-romañola de autor: en La Via Emilia reinterpretamos la cocina tradicional de Emilia-Romaña —una de las grandes regiones gastronómicas de Italia— en clave de la tierra que nos acoge, Cataluña, aquí en Barcelona.
¿Emiliano-romañola significa italiana?
No: no existe una cocina italiana; existen al menos veinte cocinas italianas distintas, cada una de una región diferente. En la cocina emiliano-romañola los elementos clave son la pasta, los embutidos y distintas variedades de pan.
¿Entonces es cocina italiana?
Sí y no: nuestra cocina se basa en la pasta fresca al huevo, un elemento reconocido en todo el mundo como símbolo de la cocina italiana.
¿Qué es la pasta al huevo?
La pasta al huevo es la síntesis perfecta entre la harina más ligera y los huevos más frescos, de las gallinas más sanas, amasada a mano.
¿Pasta hecha a mano en Barcelona?
En La Via Emilia, nuestra pasta fresca al huevo se elabora a mano cada día en Barcelona y se sirve el mismo día, para ofrecerla lo más fresca posible.
El menú
Menú y necesidades alimentarias
¿Tenéis menú degustación?
Sí, bajo petición y con antelación: en La Via Emilia los menús degustación son fruto de un recorrido de estudio basado en nuestros productos típicos italianos y de temporada.
¿Hay opciones para celíacos?
Sí, en La Via Emilia ofrecemos pasta fresca sin gluten elaborada en obradores dedicados y certificados.
¿Tenéis opciones vegetarianas y veganas?
Tenemos varias opciones para vegetarianos y procuramos satisfacer también a nuestros clientes veganos, aunque las alternativas son más limitadas en una cocina basada en huevos y embutidos.
La visita
Horarios y ubicación
¿Cuándo abrís?
La Via Emilia abre el 15 de julio de 2026 a las 20:00. A partir del 16 de julio, abrimos de martes a sábado, de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 24:00.
¿Dónde estáis?
La Via Emilia se encuentra en el corazón de la Esquerra de l’Eixample, en Carrer d’Enric Granados 107, 08008 Barcelona, España.
¿Hay aparcamiento cerca?
Sí, la zona cuenta con numerosos aparcamientos cercanos, para que vuestra experiencia sea lo más agradable posible.
Bueno saberlo
Antes de venir
¿Hay código de vestimenta?
El código de vestimenta sugerido es smart casual.
¿Es posible organizar eventos privados, cenas de empresa o grupos grandes?
Sí. Para peticiones especiales y reservas de más de 6 personas, contactadnos en el +34 610 151080 o en reserva@laviaemilia.com: estaremos encantados de atender vuestras peticiones.
¿Qué idiomas habla el equipo?
Nuestro equipo es multilingüe: habla inglés, italiano, portugués y, por supuesto, español y catalán.
¿Se admiten perros?
Por supuesto: vuestros amigos de cuatro patas son bienvenidos en nuestro restaurante.