Cucina emiliano-romagnola d’autore · Barcelona
Para Empezar
- Borlengo Crujiente · Cunza · Parmigiano10
- Croqueta de Mortadela10
- Croqueta de Friggione y Cerdo sous-vide12
- Tigella Burger10
Para Compartir
- Huevo · Patata · Parmigiano · Prosciutto di Parma14
- Tartar a Cuchillo de Vaca Vieja Madurada · Yema · Foie Gras · Caviar22
- Crescenta Sifonada14
- Pecorino · Huerta · Brasa14
La Despensa
- Selección de Embutidos Emilianos20
- Selección de Quesos Emilianos18
- Gnocco Fritto6
- Tigelle6
- Piadina Prosciutto di Parma · Squacquerone · Rúcula14
- Piadina Mortadela · Crescenza · Pistacho14
- Piadina Gorgonzola · Salami · Cebolla Agridulce14
- Piadina de la Huerta · Stracchino · Hierbas Frescas14
Pasta Fresca de Autor
- Passatelli · Mejillones · Lentejas · Panceta · Avellana Tostada · Oxalis18
- Tagliatelle con Almejas y Alubias en Caldo18
- Tortello al Contrario24
- Lasaña Abierta (precio por persona, mín. 2)22
- Pappardelle · Parmigiano Reggiano 12 · 24 · 40 meses20
Pasta Fresca Clásica
- Tagliatelle al Ragù20
- Lasaña Boloñesa24
- Tortellini en Crema de Parmigiano22
- Tortellini en Caldo al Estilo Emiliano20
Loverie
- Nuestro Tiramisú10
- Zuppa Inglese Flambeada12
- Mascarpone · Mascarpone · Mascarpone12
- Arroz Caliente-Frío · Parmigiano Reggiano · Vinagre Balsámico10
- Helado Artesanal8
- Tarta de Tagliatelle8
Los precios están en euros · Carta sujeta a variaciones estacionales