FAQ
Domande frequenti
La cucina
La nostra cucina
Che tipo di cucina è?
È una cucina emiliano-romagnola d’autore: a La Via Emilia reinterpretiamo la cucina tradizionale dell’Emilia-Romagna —una delle grandi regioni gastronomiche d’Italia— in chiave della terra che ci ospita, la Catalogna, qui a Barcellona.
Emiliano-romagnola significa italiana?
No: non esiste una cucina italiana, ne esistono almeno venti, ognuna di una regione diversa. Nella cucina emiliano-romagnola gli elementi chiave sono la pasta, gli affettati e diverse declinazioni di pane.
Quindi è una cucina italiana?
Sì e no: la nostra cucina si basa sulla pasta fresca all’uovo, elemento riconosciuto nel mondo come simbolo della cucina italiana.
Cos’è la pasta all’uovo?
La pasta all’uovo è la sintesi perfetta tra la farina più leggera e le uova più fresche, dalle galline più sane, amalgamata a mano.
Pasta fatta a mano a Barcellona?
A La Via Emilia, la nostra pasta fresca all’uovo viene preparata a mano ogni giorno a Barcellona e servita il giorno stesso, per offrirla il più fresca possibile.
Il menù
Menù ed esigenze alimentari
Avete un menù degustazione?
Sì, su richiesta e con anticipo: a La Via Emilia i menù degustazione sono il frutto di un percorso di studio basato sui nostri prodotti tipici italiani e stagionali.
Ci sono opzioni per celiaci?
Sì, a La Via Emilia offriamo pasta fresca senza glutine prodotta in laboratori dedicati e certificati.
Avete opzioni vegetariane e vegane?
Abbiamo diverse opzioni per i vegetariani e cerchiamo di accontentare il più possibile anche i nostri clienti vegani, anche se le alternative sono più limitate in una cucina che si fonda su uova e affettati.
La visita
Orari e posizione
Quando aprite?
La Via Emilia apre il 15 luglio 2026 alle 20:00. Dal 16 luglio siamo aperti dal martedì al sabato, dalle 13:00 alle 16:00 e dalle 20:00 alle 24:00.
Dove vi trovate?
La Via Emilia si trova nel cuore dell’Esquerra de l’Eixample, in Carrer d’Enric Granados 107, 08008 Barcellona, Spagna.
C’è parcheggio nelle vicinanze?
Sì, la zona è ricca di parcheggi nelle vicinanze, per rendere la vostra esperienza il più piacevole possibile.
Buono a sapersi
Prima di venire
C’è un dress code?
Il dress code gradito è uno smart casual.
È possibile organizzare eventi privati, cene aziendali o gruppi numerosi?
Sì. Per richieste particolari e prenotazioni sopra le 6 persone, contattateci al +34 610 151080 o a reserva@laviaemilia.com: saremo lieti di soddisfare le vostre richieste.
Quali lingue parla lo staff?
Il nostro staff è multilingue: parla inglese, italiano, portoghese e naturalmente spagnolo e catalano.
I cani sono benvenuti?
Certamente: i vostri amici a quattro zampe sono i benvenuti nel nostro ristorante.