Cucina emiliano-romagnola d’autore · Barcelona
Per Començar
- Borlengo cruixent · Cunza · Parmigiano8
- Croqueta de Mortadel·la6
- Croqueta de Friggione i Porcini sous-vide6
- Tigella Burger8
Per Compartir
- Ou · Patata · Parmigiano · Prosciutto di Parma · Tòfona12
- Battuta de Vedella · Rovell d’Ou · Foie Gras · Caviar18
- Crescenta sifonada12
- Pecorino · Horta · Brasa11
El Rebost
- Selecció d’embotits emilians17
- Selecció de formatges emilians16
Piades
- Prosciutto di Parma · Squacquerone · Ruca10
- Mortadel·la · Crescenza · Festuc10
- Gorgonzola · Salami · Ceba agredolça10
La Pasta
- Passatelli · Musclos · Llenties · Cansalada · Avellana torrada · Oxalis16
- Tagliatelle amb cloïsses i mongetes en Brou15
- Tortello al Contrario20
- Lasanya oberta17
- Pappardelle · Parmigiano Reggiano 12 · 24 · 40 messo15
Els Clàssics
- Tagliatelle al Ragú16
- Lasanya Bolonyesa18
- Tortellini amb Crema de Parmigiano20
- Tortellini en Brou a l’estil Emilià18
Loverie
- El Nostre Tiramisú8
- Zuppa Inglese Flamejada10
- Mascarpone · Mascarpone · Mascarpone9
- Arròs Calent-Fred · Parmigiano Reggiano · Aceto Balsamico9
Les Postres
- Gelat Artesanal6
- Pastís de Tagliatelle6
Els preus són en euros · Carta subjecta a variacions estacionals