«Gust» · «Trajectòria» · «Això no és un menú»
Neix d’una idea arrelada al territori emilià. Un restaurant abocat a l’avantguarda, que uneix tècnica i innovació. La nostra proposta gastronòmica segueix l’estacionalitat i canvia cada temporada.
Reservar una taula
La Via Emilia és més que un restaurant: és un laboratori gastronòmic, una visió que trenca els esquemes i redefineix la cuina emiliano-romanyola d’autor.
La nostra és una cuina en constant evolució, fonamentada en la recerca, l’experimentació i un vincle profund amb la terra emiliana. Cada plat és un diàleg entre passat i futur.
Cada temporada, La Via Emilia canvia de rostre. Un cicle continu que ens permet mantenir-nos fidels a la nostra única certesa: la innovació.
La Via Emilia no és un lloc per a tothom. És un viatge per a qui té gana d’alguna cosa única.
«El nostre gust és el nostre llenguatge.»
És el codi per obrir-nos.
La Via Emilia — Cuina emiliano-romanyola d’autor
ER en BCN sl
Carrer d’Enric Granados, 107